Monatsrezept


Hollerküchlein

Zutaten:
4 – 8 Blütendolden,
125 g Mehl,
¼  l helles Bier,
1 Eigelb,
1 Tl Öl, 1 Eiweiß,
Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Zubereitung:
Mehl mit Bier, Eigelb und einer Prise Salz zu einem Teig verrühren. Öl und steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Holunderblüten durch den Teig ziehen und in Öl ausbacken.

Gute Gelingen!
Die Mühlenlile